{"id":157,"date":"2021-08-27T13:49:11","date_gmt":"2021-08-27T11:49:11","guid":{"rendered":"http:\/\/xoqeuee.cluster028.hosting.ovh.net\/?page_id=157"},"modified":"2021-11-09T13:48:24","modified_gmt":"2021-11-09T12:48:24","slug":"la-permaculture","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/la-permaculture\/","title":{"rendered":"Les engrais verts"},"content":{"rendered":"\n
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Le sarrasin<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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La phac\u00e9lie<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Engrais verts<\/p>\n\n\n\n

L’engrais vert n’est pas une culture qui est r\u00e9colt\u00e9e, mais elle est fauch\u00e9e, puis laiss\u00e9e \u00e0 se d\u00e9composer sur place avant la culture suivante. Son passage va \u00e9viter de laisser le sol nu, l’enrichir, le prot\u00e9ger de l’\u00e9rosion, \u00e9touffer les mauvaises herbes et bien d’autres choses; cultiv\u00e9s en inter-culture surtout automnale, ils limitent le lessivage des nitrates et l\u2019\u00e9rosion des sols, qui sont autant d\u2019inconv\u00e9nients dus aux sols nus.<\/p>\n\n\n\n

Les avantages des engrais verts: pourquoi les utiliser
prot\u00e9ger le sol
Gr\u00e2ce \u00e0 la couverture apport\u00e9e par l’engrais vert, le sol est prot\u00e9g\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments, du vent qui l\u2019\u00e9rode, du soleil qui le dess\u00e8che.de la pluie qui le compacte. De plus en stockant les \u00e9l\u00e9ments fertilisant, l’engrais vert \u00e9vite qu’ils soient lessiv\u00e9s par la pluie (surtout l\u2019azote).
structurer le sol, l\u2019a\u00e9rer et l\u2019ameublir
En d\u00e9veloppant son syst\u00e8me racine, l’engrais vert va fissurer et ameublir progressivement le sol. Ces sillons vont faciliter les \u00e9changes d’air et d’eau avec la surface. De plus les racines assurent le maintien du sol, limitant l’\u00e9rosion qui entra\u00eene la perte de terre en surface.Les esp\u00e8ces int\u00e9ressantes sont celles qui d\u00e9veloppent un syst\u00e8me racinaire puissant et dense : avoine, seigle, luzerne, radis fourrager.
nourrir le sol
Tout au long de leur croissance les engrais verts puisent dans le sol des \u00e9l\u00e9ments fertilisants. Ils vont \u00eatre stock\u00e9s dans la plante (feuilles, tiges, racines) puis  seront restitu\u00e9s pour les cultures suivantes lorsque l’engrais vert va se d\u00e9composer.
Ainsi la quantit\u00e9 d’\u00e9l\u00e9ments fertilisants assimilables dans le sol va augmenter : azote, potassium, phosphate etc. Certaines esp\u00e8ces sont plus sp\u00e9cialis\u00e9es que d’autres :
L\u2019azote (N) favorise le d\u00e9veloppement de la plante, des l\u00e9gumineuses (f\u00e8ves, pois, haricots, pois chiche, lentilles\u2026) (en fixant \u00e9galement l’azote de l’air): exemple le purin d\u2019ortie – L\u2019azote est un \u00e9l\u00e9ment fertilisant important
Le phosphore (P) favorise le d\u00e9veloppement des racines et des bulbes, avec la moutarde et le sarrasin: exemple poudre d\u2019os et fientes
Le potassium (K) pour favorise le d\u00e9veloppement des fleurs\/fruits de la famille des Brassicaceae ou Cruciferae (crucif\u00e8res) dont les plantes populaires sont : chou (Brassica oleracea), navet (Brassica rapa), radis (Raphanus sativus), colza (Brassica napus var. oleifera), crambe (Crambe cordifolia), moutarde (Brassica  juncea), roquette (Eruca sativa), girofl\u00e9e (Erysimum cheiri)\u2026
Les esp\u00e8ces au syst\u00e8me racinaire profond (table 1) peuvent remonter des \u00e9l\u00e9ments et les rendre disponible pour une culture \u00e0 l’enracinement plus superficiel.
apporter un humus \u00e9quilibr\u00e9
En se d\u00e9composant les mati\u00e8res organiques vont apporter de l’humus au sol. Pour que cet apport soit significatif, il faut des engrais verts qui ont eu le temps de bien se d\u00e9velopper, riches en cellulose et en carbone : seigle, avoine, ma\u00efs, tournesol, chanvre \u2026
Pour d\u00e9composer ces mati\u00e8res organiques, les bact\u00e9ries ont \u00e9galement besoin d’une bonne quantit\u00e9 d’azote. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de semer ces engrais vert en m\u00e9lange avec une ou plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumineuses qui vont en apporter.
favoriser l\u2019activit\u00e9 biologique
Une fois fauch\u00e9, l’engrais vert va se d\u00e9composer attirant et favorisant de nombreux organismes qui vont s’en nourrir.
Cette nourriture va contribuer \u00e0 augmenter l’activit\u00e9 biologique du sol, dont celles des micro-organismes. En plus de d\u00e9grader l’engrais vert, ils vont d\u00e9grader d’autres \u00e9l\u00e9ments fertilisant d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent dans le sol. Les rendant ainsi assimilables en plus grande quantit\u00e9 pour les cultures suivantes.
Les vers de terre viendront eux aussi se nourrir des mati\u00e8res en d\u00e9composition et vont \u00e9galement a\u00e9rer la terre en creusant des galeries.
disposer d\u2019une masse mellif\u00e8re pour attirer les abeilles\u2026
assurer la rotation des cultures: l\u2019engrais vert est l\u2019occasion d\u2019introduire des esp\u00e8ces diff\u00e9rentes de celles couramment cultiv\u00e9es sur l\u2019exploitation, pour assurer une compl\u00e9mentarit\u00e9 entre les effets des diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et pour \u00e9ventuellement \u201ccasser\u201d le cycle de certaines maladies ou ravageurs. Ainsi en mara\u00eechage, la culture de Gramin\u00e9es, seules ou en m\u00e9lange avec des L\u00e9gumineuses, peut \u00eatre int\u00e9ressante. Il est important d\u2019avoir une bonne ad\u00e9quation entre dur\u00e9e de disponibilit\u00e9 de la parcelle et rapidit\u00e9 de v\u00e9g\u00e9tation : certaines esp\u00e8ces peuvent fournir une v\u00e9g\u00e9tation suffisante en six \u00e0 huit semaines : sorgho fourrager, sarrasin, Crucif\u00e8res, alors que d\u2019autres comme le ray-grass et les L\u00e9gumineuses exigent au minimum quatre \u00e0 cinq mois de culture pour exprimer leur potentiel.
pr\u00e9vention contre maladies ou ravageurs
En utilisant des engrais verts vari\u00e9s, et en ne les faisant pas suivre ou pr\u00e9c\u00e9der une culture de la m\u00eame famille, vous allez briser le cycle de certaines maladies ou ravageurs.
Certaines plantes comme la moutarde ou le colza fourrager d\u00e9sinfecteraient \u00e9galement le sol en lib\u00e9rant des compos\u00e9s soufr\u00e9s (1).
La moutarde a aussi des effets n\u00e9maticides et le ray-grass pi\u00e8ge la hernie des crucif\u00e8res. Mais ce sont des maladies rares au potager amateur.<\/p>\n\n\n\n

Les inconv\u00e9nients des engrais verts
Malgr\u00e9 leur nombreux aspects b\u00e9n\u00e9fiques, dans certaines circonstances les engrais verts peuvent aussi devenir des probl\u00e8mes et faire perdre du temps au jardinier.
Se ress\u00e8ment: si on laisse fleurir l’engrais vert et que des graines se forment, elles vont se ressemer et “polluer” les cultures suivantes. Pour l’\u00e9viter il faut couper l’engrais vert lors de la premi\u00e8re partie de floraison, avant que les premi\u00e8res graines se forment.Il est m\u00eame pr\u00e9f\u00e9rable de les couper juste avant la floraison, c’est l\u00e0 o\u00f9 l’engrais vert est le plus riche. Par contre les insectes pollinisateurs n’en profiteront pas \u2026
Lev\u00e9e al\u00e9atoire: en cas de probl\u00e8mes lors de l’implantation de l’engrais vert, les mauvaises herbes peuvent se d\u00e9velopper et le concurrencer. Il sera ainsi moins efficace et la destruction ainsi que le d\u00e9sherbage seront plus long et fastidieux.
Besoin en graines important : Le semis d’engrais vert est gourmand en graines. Le meilleur moyen de ne pas se ruiner est de produire soit m\u00eame ses semences. Cela demande un peu de travail mais cela permet d’avoir des graines \u00e0 disposition en quantit\u00e9. Pour \u00e9viter d’acheter des graines vous pouvez simplement laisser pousser les mauvaises herbes apr\u00e8s la culture. En plus pas besoin de semer. Vous les d\u00e9truirez \u00e0 l’aide d’une b\u00e2che avant la culture suivante.
Toutes les cultures n’y sont pas adapt\u00e9es
Chez les l\u00e9gumes racines, certaines esp\u00e8ces n\u00e9cessitent un sol “propre”, sans d\u00e9bris v\u00e9g\u00e9taux, pour que la racine se d\u00e9veloppe sans rencontrer d’obstacles. C’est le cas des carottes, du panais, des salsifis etc. Pour pallier \u00e0 ce probl\u00e8me vous pouvez arracher l’engrais vert avec les racines.
D’autres l\u00e9gumes de la famille des alliac\u00e9es supportent mal les mati\u00e8res organiques en d\u00e9composition : oignons, ail, \u00e9chalotes etc. Cela peut provoquer de la pourriture au niveau du bulbe.
Maladies et ravageurs
L’engrais vert peut \u00eatre un h\u00f4te pour certains ravageurs ou maladies. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas semer une esp\u00e8ce d’engrais vert de la m\u00eame famille que la culture qui pr\u00e9c\u00e8de et qui suit. Ainsi le cycle de la maladie ou du ravageur sera bris\u00e9.
Dans les jardins fortement infest\u00e9s de limaces, l’engrais vert va entretenir leur population en leur fournissant g\u00eete et couvert. Il en est de m\u00eame avec le taupin ou les campagnols.
Au jardin amateur il faut surtout faire attention avec la moutarde qui y est tr\u00e8s utilis\u00e9e. C’est une plante de la m\u00eame famille que de nombreux l\u00e9gumes cultiv\u00e9s : choux, navets, radis, roquette etc.
Par contre pour la phac\u00e9lie, le sarrasin, l’avoine ou le seigle, on ne cultive pas ou peu de l\u00e9gumes de la m\u00eame famille.<\/p>\n\n\n\n

Les contraintes li\u00e9es au semis
Les contraintes les plus fortes sont le co\u00fbt et la disponibilit\u00e9 en semences biologiques
ou \u00e0 d\u00e9faut non trait\u00e9es. La facilit\u00e9 de semis est un autre param\u00e8tre : les m\u00e9langes peuvent imposer plusieurs passages, certaines esp\u00e8ces sont difficiles \u00e0 semer (tagetes, dont la graine est particuli\u00e8rement fine). Les nombreux avantages des engrais verts ne pourront s\u2019exprimer qu\u2019en cas de culture et d\u2019enfouissement r\u00e9ussis.<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/p>\n\n\n\n

La phac\u00e9lie, la moutarde et le sarrasin sont sans doute les engrais verts les plus utilis\u00e9s. Ils sont faciles \u00e0 faire pousser et produisent de nombreuses fleurs qui plaisent aux insectes pollinisateurs.
Les esp\u00e8ces au syst\u00e8me racinaire profond peuvent remonter des \u00e9l\u00e9ments et les rendre disponible pour une culture \u00e0 l’enracinement plus superficielle. Les esp\u00e8ces int\u00e9ressantes sont celles qui d\u00e9veloppent un syst\u00e8me racinaire puissant et dense : avoine, seigle, luzerne, radis fourrager.
Le sarrasin et le seigle s\u00e9cr\u00e8tent des substances qui emp\u00eachent la germination et le d\u00e9veloppement des autres plantes. Les vers de terre viendront eux aussi se nourrir des mati\u00e8res en d\u00e9composition et vont \u00e9galement a\u00e9rer la terre en creusant des galeries. Il est m\u00eame pr\u00e9f\u00e9rable de les couper juste avant la floraison, c’est l\u00e0 o\u00f9 l’engrais vert est le plus riche. Par contre les insectes pollinisateurs n’en profiteront pas \u2026
Au jardin amateur il faut surtout faire attention avec la moutarde qui y est tr\u00e8s utilis\u00e9e. C’est une plante de la m\u00eame famille que de nombreux l\u00e9gumes cultiv\u00e9s : choux, navets, radis, roquette etc. Par contre pour la phac\u00e9lie, le sarrasin, l’avoine ou le seigle on ne cultive pas ou peu de l\u00e9gumes de la m\u00eame famille.<\/p>\n\n\n\n

r\u00e9f\u00e9rence
Les engrais verts en mara\u00eechage biologique Techn\u2019Itab
Soci\u00e9t\u00e9 d\u2019horticulture de Kerplouz (conf\u00e9rence de Yannick Derrien) 7 novembre 2021
https:\/\/binette-et-cornichon.com\/<\/p>\n\n\n\n

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StCo Jardin : un m\u00e9lange de lin et phac\u00e9lie sem\u00e9 le 30 avril et photographi\u00e9 le 7 juin 2021<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Famille<\/strong><\/td>Esp\u00e8ce<\/strong><\/td>P\u00e9riode de semis<\/strong><\/td>Dose (kg\/ha)<\/strong><\/td>Int\u00e9r\u00eat <\/strong><\/td>Probl\u00e8mes \u00e9ventuels<\/strong><\/td><\/tr>

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Gramin\u00e9es (poac\u00e9es)<\/strong><\/td>Ray-grass Italien<\/td>septembre<\/td>25<\/td>Tr\u00e8s bonne couverture<\/td>Risques de repousses<\/td><\/tr>

<\/td>		Seigle fourrager<\/td>Septembre –<\/td>100<\/td>Implantation tardive possible effet de structure<\/td>Concurrence moyenne <\/td><\/tr>

<\/td>		Avoine<\/td>Sept. – Oct. \u00a0 \u00a0 mars-avril\u00a0 \u00a0<\/td>120\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 150<\/td>Implantation tardive<\/td>Risques de maladies (rouille)<\/td><\/tr>

<\/td>		Triticale<\/td>Sept. – Oct 1<\/td>100<\/td>Implantation tardive<\/td>Couverture moyenne<\/td><\/tr>

<\/td>		Sorgho fourrager<\/td>Mai \u00e0 ao\u00fbt<\/td>50<\/td>Biomasse importante Tr\u00e8s bonne concurrence<\/td>irrigation obligatoire<\/td><\/tr>

<\/td>		Sorgho forestier<\/td>Mars \u00e0 juillet<\/td>50<\/td>Tr\u00e8s bonne concurrence<\/td>
<\/td><\/tr>

<\/td>		Moha de Hongrie<\/td>Mai \u00e0 ao\u00fbt<\/td>30<\/td>Bonne r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur\u00a0 bonne concurrence contre les adventices<\/td>Cycle court (30 \u00e0 40 j.)<\/td><\/tr>
L\u00e9gumineuses (Fabac\u00e9es) Enrichissent le sols en azote<\/strong><\/td>Vesce<\/td>Ao\u00fbt-sept.<\/td>150<\/td>Bonne couverture<\/td>
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<\/td>		Pois fourrager<\/td>Ao\u00fbt-sept<\/td>150<\/td>Bonne couverture Biomasse importante<\/td>
<\/td><\/tr>

<\/td>		F\u00e9verole<\/td>Ao\u00fbt-sept \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 mars \u00e0 mai<\/td>150- 200<\/td>Effet structure<\/td>Peu couvrante si sem\u00e9e seule<\/td><\/tr>

<\/td>		Tr\u00e8fle <\/td>printemps ou automne<\/td> 20-30<\/td>repousses<\/td>risque de repousses pour certains tr\u00e8fles<\/td><\/tr>

<\/td>		M\u00e9lilot<\/td>Mars \u00e0 mai <\/td>20<\/td>R\u00e9servoir auxiliaires<\/td>
<\/td><\/tr>
Crucif\u00e8res (Brassicac\u00e9es) <\/strong><\/td>Moutarde<\/td>Ao\u00fbt-sept<\/td>10-12<\/td>Se d\u00e9veloppent rapidement et \u00e9touffent les adventices Tr\u00e8s bon pi\u00e8ges \u00e0 nitrates<\/td>Sensibles \u00e0 maladies et ravageurs : crucif\u00e8res\u00a0\u00e0 \u00e9viter+++ dans la rotation Cycles courts printemps G\u00e9lives<\/td><\/tr>

<\/td>		Colza<\/td>Ao\u00fbt-sept<\/td>6-8<\/td>id<\/td>id<\/td><\/tr>

<\/td>		Navette fourrag\u00e8re<\/td>Ao\u00fbt-sept <\/td>10-15<\/td>id<\/td>id<\/td><\/tr>

<\/td>		Radis fourrager<\/td>Juin \u00e0 sept<\/td>20<\/td>id<\/td>id<\/td><\/tr>
Hydrophyllac\u00e9es <\/strong><\/td>Phac\u00e9lie<\/td>Printemps\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 ou ao\u00fbt<\/td>15<\/td>Effet de structure<\/td>Supporte mal la chaleur et le froid<\/td><\/tr>
Polygonac\u00e9es<\/strong><\/td>Sarrasin<\/td>Mars \u00e0 juin<\/td>40-60<\/td>Plante nettoyante, adapt\u00e9e aux sols pauvres \u00a0 Effet de structure<\/td>Risque Virus (CMV)                            cycle court<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Principales esp\u00e8ces d\u2019engrais verts conseill\u00e9es en mara\u00eechage (source ITAB)<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/td>		MELANGES D\u2019ESPECES<\/strong><\/td><\/tr>
Crucif\u00e8res <\/strong><\/td>Crucif\u00e8res Pas adapt\u00e9es \u00e0 un semis avec d\u2019autres esp\u00e8ces qu\u2019elles dominent rapidement<\/strong><\/td><\/tr>
Gramin\u00e9es + L\u00e9gumineuses<\/strong><\/td>Gramin\u00e9es + L\u00e9gumineuses RGI (20) ou seigle (30) ou avoine (60) ou triticale (50 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 +vesce (15) ou pois fourrager (80) ou f\u00e9verole (100)<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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Le sarrasin La phac\u00e9lie Engrais verts L’engrais vert n’est pas une culture qui est r\u00e9colt\u00e9e, mais elle est fauch\u00e9e, puis laiss\u00e9e \u00e0 se d\u00e9composer sur place avant la culture suivante. Son passage va \u00e9viter de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"templates\/template-fullwidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-157","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":413,"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions\/413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stcojardin.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}